本校研發(fā)長(zhǎng)程貯運(yùn)技術(shù) 無(wú)償協(xié)助新鮮國(guó)產(chǎn)鳳梨釋迦拓展外銷市場(chǎng)

每年12月到隔年3月是鳳梨釋迦盛產(chǎn)季，鳳梨釋迦為我國(guó)外銷水果產(chǎn)值第二名品項(xiàng)，每年可達(dá)13億元，特色是果實(shí)大顆、果肉Q彈且甜中帶酸，令人垂涎三尺。因過(guò)往佔(zhàn)我國(guó)鳳梨釋迦主要外銷市場(chǎng)的中國(guó)大陸暫停我國(guó)釋迦進(jìn)口，農(nóng)民辛苦栽培成果無(wú)法外銷。政府現(xiàn)正積極為鳳梨釋迦開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)，以協(xié)助農(nóng)民降低衝擊。不過(guò)，外銷時(shí)如何能保持新鮮，將攸關(guān)外銷市場(chǎng)的廣度與接受度。

為此，本校生農(nóng)學(xué)院園藝暨景觀學(xué)系吳俊達(dá)副教授協(xié)同方煒、鍾嘉綾、葉仲基、徐世勳與張靜貞等教授，攜手臺(tái)東區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)專家，共組跨域技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在科技部智慧農(nóng)業(yè)計(jì)畫(huà)的支持下，研發(fā)出「鳳梨釋迦長(zhǎng)程貯運(yùn)技術(shù)」，可將鳳梨釋迦鮮果運(yùn)輸?shù)谋ｕr期延長(zhǎng)2倍，達(dá)3至4週，並已有運(yùn)送加拿大、馬來(lái)西亞及中東等成功經(jīng)驗(yàn)，且能以運(yùn)費(fèi)相對(duì)低廉的海運(yùn)方式抵達(dá)目標(biāo)市場(chǎng)後，產(chǎn)品到貨可售率達(dá)90%以上，果品櫥架壽命達(dá)5至7日的優(yōu)異成功紀(jì)錄，大幅增加鳳梨釋迦的行銷量能，利於拓展遠(yuǎn)距市場(chǎng)。

本校已將這項(xiàng)長(zhǎng)程貯運(yùn)技術(shù)無(wú)償授權(quán)給農(nóng)委會(huì)，並透過(guò)其國(guó)際市場(chǎng)通路遴選出的優(yōu)質(zhì)外銷業(yè)者、加碼提供運(yùn)輸補(bǔ)助金等獎(jiǎng)勵(lì)措施，共同協(xié)助開(kāi)拓海外其他市場(chǎng)。優(yōu)質(zhì)的水果與貯運(yùn)保鮮技術(shù)皆是外銷成功的重要關(guān)鍵，兩者缺一不可。貯運(yùn)技術(shù)只能延緩水果老化劣變速度，無(wú)法提升品質(zhì)；優(yōu)質(zhì)的果品再透過(guò)本校團(tuán)隊(duì)的研發(fā)技術(shù)協(xié)助維持品質(zhì)，才能達(dá)到外銷市場(chǎng)多元化的永續(xù)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

臺(tái)大秉持資源取自社會(huì)也用於社會(huì)的精神，將技術(shù)無(wú)償授權(quán)農(nóng)委會(huì)作為扶植運(yùn)用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，善盡大學(xué)社會(huì)責(zé)任(USR)，也感謝科技部補(bǔ)助計(jì)畫(huà)進(jìn)行、產(chǎn)出關(guān)鍵技術(shù)，才能在社會(huì)及農(nóng)民有需要時(shí)挺身而出。NTU can help！

（本篇照片於2021年12月拍攝）

延伸閱讀：三立新聞「長(zhǎng)程貯運(yùn)助外銷　臺(tái)灣鳳梨釋迦前進(jìn)杜拜、加拿大」