臺(tái)大與多國(guó)研究團(tuán)隊(duì)搶救非洲蔬菜種原刊登國(guó)際期刊

世人關(guān)心非洲糧食與生物多樣性問(wèn)題，位於臺(tái)南的國(guó)際組織「亞蔬-世界蔬菜中心」與非洲肯亞世界農(nóng)林業(yè)中心 (CIFOR-ICRAF) 、貝南國(guó)立大學(xué) (University of Abomey-Calavi) 和臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)系等單位合作，致力於搶救非洲的蔬菜種原，在臺(tái)灣外交部和農(nóng)委會(huì)的經(jīng)費(fèi)贊助下，執(zhí)行「臺(tái)灣非洲蔬菜倡議」藉以提升蔬菜生產(chǎn)多樣性、提供多樣化的營(yíng)養(yǎng)，解決糧食與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。此一倡議的學(xué)術(shù)研究，以「氣候變遷下找尋撒哈拉以南非洲被遺忘的糧食作物以利健康飲食」為主題，於2023年3月27日刊登於國(guó)際盛名具有高影響指數(shù)的《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》( Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) 期刊，喚起大家對(duì)「被遺忘作物」的重要性。

「亞蔬-世界蔬菜中心」種原組組長(zhǎng)方佐威博士 (Dr. Maarten van Zonneveld) 表示，非洲的蔬菜種原逐漸流失，且其作物野生近緣種的保存不甚理想，為因應(yīng)聯(lián)合國(guó)宣布的「2030永續(xù)發(fā)展目標(biāo)」前3項(xiàng)，消除貧窮、零飢餓和確保健康，「亞蔬-世界蔬菜中心」提出「臺(tái)灣非洲蔬菜倡議」計(jì)畫(huà)，以評(píng)估、保護(hù)與利用非洲蔬菜的生物多樣性，助於提升當(dāng)?shù)氐募Z食與營(yíng)養(yǎng)安全。此計(jì)畫(huà)可以在臺(tái)灣邦交國(guó)史瓦帝尼、坦尚尼亞、馬達(dá)加斯加等非洲國(guó)家，保育當(dāng)?shù)氐氖卟朔N原，透過(guò)學(xué)校菜園、社區(qū)菜園提升當(dāng)?shù)貐^(qū)民的糧食自給率和營(yíng)養(yǎng)。

野生近緣物種在自然環(huán)境下具有較高的耐病蟲(chóng)害的能力，擁有尚未發(fā)現(xiàn)卻極具潛力的耐逆境相關(guān)基因。然而，由於土地利用、人為破壞自然棲息地以及飲食文化的轉(zhuǎn)變，許多野生近緣種或非主流作物逐漸被忽視或淘汰，導(dǎo)致其生物多樣性正逐漸消失。方博士與非洲肯亞世界農(nóng)林業(yè)中心和貝南國(guó)立大學(xué)等研究人員，協(xié)同臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)系教授林彥蓉 (現(xiàn)借調(diào)至亞蔬-世界蔬菜中心擔(dān)任副主任一職) 與農(nóng)藝學(xué)系博士候選人謝葦勳，針對(duì)這些撒哈拉以南非洲「被遺忘」的作物和野生近緣物種進(jìn)行評(píng)估與分析，找尋更適應(yīng)未來(lái)氣候環(huán)境且具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的種質(zhì)資源。

此研究挑選138個(gè)被遺忘的作物及其野生近緣物種，結(jié)合氣候和種原資訊，以氣候生態(tài)位模型 (climate-niche model) 預(yù)測(cè)在2070年時(shí)具有更佳的適應(yīng)能力，且亦適合於非洲不同地區(qū)多樣栽培的替代作物。結(jié)果顯示，西非和中非兩地區(qū)的作物受未來(lái)氣候變遷的影響最為嚴(yán)重，其中對(duì)玉米和山藥的影響尤為明顯。另一方面，此研究評(píng)估這些「被遺忘」的作物的微量營(yíng)養(yǎng)素，例如，鐵濃度最高的是葉菜類(lèi)的莧菜和白花菜，以及腰果；葉酸則在青葙、白莧和綠豆最多。根據(jù)分析結(jié)果，將58 種被遺忘的糧食作物列為優(yōu)先候選名單，這些珍貴的種原在微量營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)上亦具互補(bǔ)性，極具潛力。

此研究展望至2070年，希望在撒哈拉以南非洲的作物栽培納入推薦「被遺忘作物」為優(yōu)先候選名單，實(shí)現(xiàn)該地區(qū)在糧食生產(chǎn)上兼具氣候適應(yīng)性和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雙贏，藉此展現(xiàn)種原對(duì)於未來(lái)實(shí)現(xiàn)零飢餓和健康飲食的關(guān)鍵地位。亞蔬-世界蔬菜中心非洲研究團(tuán)隊(duì)與臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)藝學(xué)系的合作，成功宣傳保存非洲蔬菜種原和糧食多樣化的重要性。

詳見(jiàn)生農(nóng)學(xué)院官網(wǎng) ( https://www.bioagri.ntu.edu.tw/newsdetail.php?show=1&pgshow=1&ID=564)