臺(tái)大線上課程榮獲2024美國(guó)昆蟲學(xué)會(huì)科學(xué)傳播獎(jiǎng)

臺(tái)灣大學(xué)昆蟲學(xué)系副教授薛馬坦 (Matan Shelomi) ，在臺(tái)大 Coursera 平臺(tái)上所開設(shè)的大型開放線上課程「食用昆蟲」 (Edible Insects) ，近日榮獲美國(guó)昆蟲學(xué)會(huì) (The Entomological Society of America, ESA) 頒發(fā)的2024年科學(xué)傳播獎(jiǎng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰那些有影響力且創(chuàng)新地傳播昆蟲學(xué)相關(guān)科學(xué)訊息的項(xiàng)目或計(jì)畫。

自2018年開授「食用昆蟲」實(shí)體課程以來，這門英文課程已成為臺(tái)大最受歡迎的選修課程之一。這堂課是Coursera第二個(gè)關(guān)於昆蟲的大型開放線上課程，但卻是第一個(gè)專注於昆蟲作為食物或飼料的課程，也是臺(tái)大昆蟲學(xué)系目前唯一的MOOCs課程，並在Coursera上獲得4.9/5的傑出評(píng)分。

課程內(nèi)容涵蓋昆蟲作為食物及飼料的科學(xué)和社會(huì)學(xué)層面。它挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的食物來源觀念，展示昆蟲作為蛋白質(zhì)來源的潛力，並探討食用昆蟲的全球影響以及推廣昆蟲接受度所需的策略。薛老師引導(dǎo)來自世界各地的學(xué)習(xí)者重新思考「食用昆蟲」的意義。課程不強(qiáng)求學(xué)習(xí)者接受食用昆蟲，而是促使學(xué)習(xí)者採(cǎi)取全新的思考方式。

課程中探討的問題包括：食用昆蟲是否真的能拯救世界免於饑荒和環(huán)境破壞？將昆蟲納入飲食是否會(huì)帶來健康風(fēng)險(xiǎn)或好處？我們應(yīng)該推廣可食用的昆蟲嗎？如果應(yīng)該，最佳的推廣方式是什麼？這些問題旨在培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。

課程共有6個(gè)模組，每個(gè)模組包括12個(gè)簡(jiǎn)短的講座，全面探討可食用昆蟲的各種問題，並幫助學(xué)習(xí)者建立廣泛而深入的概念。每個(gè)模組設(shè)有測(cè)驗(yàn)，以便快速檢視對(duì)課程內(nèi)容的理解。課程最後，學(xué)習(xí)者會(huì)被要求思考自身文化對(duì)食用昆蟲的影響，以及形成這些想法的原因，促進(jìn)跨文化交流。

該MOOCs課程被翻譯成多種語(yǔ)言，學(xué)生遍及墨西哥至印度。課程免費(fèi)提供給所有人，旨在幫助人們對(duì)昆蟲未來可能的角色做出明智的決定，並分享對(duì)昆蟲及冒險(xiǎn)飲食的熱愛。